GYROFOURS


Four électrique à chaleur pulsée totalement panoramique, le GYROFOUR permet de cuire devant le public une large sélection de produits de viennoiserie, boulangerie et traiteur.
Il suscite l’achat d’impulsion grâce à son chariot tournant, son éclairage quartz puissant et son double vitrage.
Son entretien est facilité par 4 portes avec ouverture intégrale.
Un dispositif exclusif de recyclage d’air chaud ne nécessitant pas d’extraction assure une mise en place sans nuisances et sans risque de dégagement de chaleur à l’ouverture des portes.
Un tableau de commande électronique complet permet d’utiliser le GYROFOUR soit en mode cuisson, soit comme une vitrine chaude de présentation.
De faible encombrement, la gamme GYROFOUR se décline en version à poser sur comptoir ou mobile sur étuve , en version pâtissière ou boulangère.

GYROFOUR 1000 et 1000 SE

Four 5 niveaux pour plaques ou grilles 300 x 400mm. La capacité de cuisson est de 50 pièces toutes les 15 Minutes soit 200 pièces à l’heure.

Modèle à poser ou sur étuve.


GYROFOUR 2000 ET 2000 SE

Four 6 niveaux pour plaques ou grilles 400 x 600mm. La capacité de cuisson est de 120 pièces toutes les 15 minutes soit 480 pièces à l’heure.

Modèle à poser ou sur étuve.


GYROFOUR 4000

Ensemble de 2 fours 6 niveaux indépendants pour plaques ou grilles 400 x 600mm. La capacité de cuisson est de 240 pièces toutes les 15 minutes soit 960 pièces à l’heure.


TECHNIQUE :
– Eclairage quartz
– Double vitrage
– Tableau de commande électronique
– Résistances blindées
– Finition inox ou bandeau inférieur couleur au choix

OPTIONS :
– Meuble support pour modèle à poser
– Boule inox
– Buée
– Plaques pâtissières
– Grilles
– Tapis fond de four
– Feuilles de cuisson
– Gants anti-chaleur

NOS PRODUITS


Informations complémentaires

Tous nos fours peuvent être équipés selon les options choisies d’un dispositif de buée, d'une programmation des cuissons, d’un habillage avec décor inox.

Autour du GYROFOUR de votre choix, laissez nous composer le concept adapté à votre activité (point chaud, cafétéria, snack, magasin de proximité...) à partir des éléments suivants :
Meuble neutre support four - Vitrine neutre, chaude ou froide - Table de travail réfrigérée,...